Noncontact Salt and Fat Distributional Analysis in Salted and Smoked Salmon Fillets Using X-ray Computed Tomography and NIR Interactance Imaging
Segtnan, Vegard; Høy, Martin; Sørheim, Oddvin; Kohler, Achim; Lundby, Frank; Wold, Jens petter; Ofstad, Ragni
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Agricultural and Food Chemistry , 2009 , vol. 57 , no.5 , pp. 1705–1710
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel