Vitenskapelig artikkel

Microbiological Quality of Desalted Cod in Consumer Packages-Effects of Storage Atmospheres and Pretreatments

Rotabakk, Bjørn Tore; Sivertsvik, Morten; Birkeland, Sveinung

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Journal of Aquatic Food Product Technology, vol. 18, p. 18–31–14, 2009

Utgiver: Haworth Press

Utgave: 1-2

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 1049-8850
Elektronisk: 1547-0636

Open Access: none

Lenker:
DOI