Extraction and Physicochemical Characterization of Greater Lizardfish (Saurida tumbil) Skin and Bone Gelatin
Taheri, A.; Kenari, A. M. A.; Gildberg, Asbjørn; Behnam, S.
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Food Science , 2009 , vol. 74 , no.3 , pp. E160–E165
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel