Moulds contaminants on Norwegian dry-cured meat products

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : International journal of food microbiology , vol. 128 , p. 435–439–5 , 2009

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0168-1605
Elektronisk : 1879-3460

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Asefa, Dereje; Gjerde, Ragnhild O.; Sidhu, Maan S; Langsrud, Solveig; Finne, Cathrine Kure; Nesbakken, Truls; Skaar, Ida

Sak : 3

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro....