Inhibition of Listeria monocytogenes in Cooked Ham by Virulent Bacteriophages and Protective Cultures

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Applied and Environmental Microbiology , vol. 75 , p. 6944–6946–3 , 2009

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0099-2240
Elektronisk : 1098-5336

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Holck, Askild lorentz; Berg, J

Sak : 21

Lenker :
DOI : doi.org/10.1128/AEM.00926-09