Vitenskapelig artikkel

Phenolic compounds in strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) fruits: Composition in 27 cultivars and changes during ripening

Aaby, Kjersti; Mazur, Sebastian; Nes, Arnfinn; Skrede, Grete

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Food Chemistry, vol. 132, p. 86–97–12, 2012

Utgave: 1

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0308-8146
Elektronisk: 1873-7072

Open Access: none

Lenker:
DOI