Dielectric properties of beta-lactoglobulin as influenced by pH, concentration and temperature
Ahmed, Jasim; Luciano, Giogio
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Food Engineering , 2009 , vol. 95 , no.1 , pp. 30–35
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel