Sensory perception of salmon and culinary sauces - An interdisciplinary approach
Paulsen, Morten thyregod; Ueland, Øydis; Nilsen, Asgeir; Öström, Åsa; Hersleth, Margrethe
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Quality and Preference , 2012 , vol. 23 , no.2 , pp. 99–109
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel