Antioxidant Activity and Phenolics in Breads with Added Barley Flour
Holtekjølen, Ann Katrin; Knutsen, Svein Halvor
Publikasjonsdetaljer
Sider : 355–363
År : 2011
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Flour and breads and their fortification in health and disease prevention ( Academic Press , 2011 )
År : 2011
Lenker :