Antioxidant Activity and Phenolics in Breads with Added Barley Flour
Publikasjonsdetaljer
Sider : 355–363
År : 2011
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Flour and breads and their fortification in health and disease prevention ( Academic Press , 2011 )
År : 2011
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1016/b978-0-12-3808...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
