Solubility of cabon dioxide in muscle foods and its use to extend the shelf life of packaged products
Rotabakk, Bjørn T; Sivertsvik, Morten
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1533/9780857095718....
NVA
:
hdl.handle.net/11250/4418526
Publikasjonsdetaljer
Sider : 314–330
År : 2012
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Advances in meat, poultry and seafood packaging ( Woodhead Publishing Limited , 2012 )
År : 2012