Vitenskapelig artikkel

Classification of fresh Atlantic salmon (Salmo salar L.) fillets stored under different atmospheres by hyperspectral imaging

Sone, Izumi; Olsen, Ragnar Ludvig; Sivertsen, Agnar Holten; Eilertsen, Guro; Heia, Karsten

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Journal of Food Engineering, vol. 109, p. 482–489, 2012

Utgave: 3

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0260-8774
Elektronisk: 1873-5770

Open Access: none

Lenker:
DOI