Classification of fresh Atlantic salmon (Salmo salar L.) fillets stored under different atmospheres by hyperspectral imaging

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Engineering , vol. 109 , p. 482–489 , 2012

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0260-8774
Elektronisk : 1873-5770

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Sone, Izumi; Olsen, Ragnar Ludvig; Sivertsen, Agnar Holten; Eilertsen, Guro; Heia, Karsten

Sak : 3

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.jfoodeng.201...