Quantifying the combined effect of salt and temperature on the growth of Listeria strains isolated from salmon and salmon processing environments
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Procedia Food Science , vol. 1 , p. 1001–1006 , 2011
Utgiver : Elsevier
Internasjonale standardnummer
:
Printed
:
2211-601X
Electronic
:
2211-601X
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.profoo.2011....
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no