Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity in a hydrolysate of proteins from Northern shrimp (Pandalus borealis) and identification of two novel inhibitory tri-peptides

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Process Biochemistry , vol. 46 , p. 2205–2209 , 2011

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1359-5113
Elektronisk : 1873-3298

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Gildberg, Asbjørn; Arnesen, Jan Arne; Sæther, Bjørn-Steinar; Rauø, Jaran; Stenberg, Even

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.procbio.2011...