Post mortem proteome changes in bovine muscle: effect of storage time, electrical stimulation and tenderness
Bjarnadottir, Stefania Gudrun
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : UMB
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Overvåket av : Eijsink, Vincent
Serier : Philosophiae Doctor (PhD) Thesis
År : 2011