Effect of pancreas disease (PD) on quality attributes of raw and smoked fillets of Atlantic salmon (Salmo salar L.)
Lerfall, Jørgen; Larsson, Thomas; Birkeland, Sveinung; Taksdal, Torunn; Dalgaard, Paw; Afanasyev, Sergey; Bjerke, Målfrid Tofteberg; Mørkøre, Turid
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Aquaculture , vol. 324-325 , p. 209–217 , 2012
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0044-8486
Elektronisk
:
1873-5622
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.aquaculture....