Vitenskapelig artikkel

Promoting Bacillus cereus spore germination for subsequent inactivation by mild heat treatment

Løvdal, Irene stranden; Hovda, Maria Befring; Granum, Per Einar; Rosnes, Jan Thomas

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Journal of Food Protection, vol. 74, p. 2079–2089, 2011

Utgave: 12

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0362-028X
Elektronisk: 1944-9097

Open Access: none

Lenker:
DOI