Promoting Bacillus cereus spore germination for subsequent inactivation by mild heat treatment

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Protection , vol. 74 , p. 2079–2089 , 2011

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0362-028X
Elektronisk : 1944-9097

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Løvdal, Irene stranden; Hovda, Maria Befring; Granum, Per Einar; Rosnes, Jan Thomas

Sak : 12

Lenker :
DOI : doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-...