Antioxidant and other quality properties of reindeer muscle from two different Norwegian regions
Mielnik, Maria Bogumila; Rzeszutek, Agnieszka; Triumf, Ellen C.; Egelandsdal, Bjørg
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Meat Science , 2011 , vol. 89 , no.4 , pp. 526–532
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel