Effect of Freezing Temperature on the Color of Frozen Salmon
Ottestad, Silje; Enersen, Grethe; Wold, Jens Petter
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Food Science , 2011 , vol. 76 , no.7 , pp. S423–S427
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel