Phenolic contents and antioxidant activities in covered whole-grain flours of Norwegian barley varieties and in fractions obtained after pearling
Holtekjølen, Ann Katrin; Sahlstrøm, Stefan; Knutsen, Svein Halvor
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Acta Agriculturæ Scandinavica - Section B, Soil and Plant Science , 2011 , vol. 61 , no.1 , pp. 67–74
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel