Vitenskapelig artikkel

Proteome changes in the insoluble protein fraction of bovine Longissimus dorsi muscle as a result of low-voltage electrical stimulation

Bjarnadottir, Stefania Gudrun; Hollung, Kristin; Høy, Martin; Veiseth-Kent, Eva

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Meat Science, vol. 89, p. 143–149–7, 2011

Utgiver: Elsevier

Utgave: 2

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0309-1740
Elektronisk: 1873-4138

Open Access: none

Lenker:
DOI