Investigations on the Metabolism and Potentially Adverse Effects of Ethoxyquin Dimer, a Major Metabolite of the Synthetic Antioxidant Ethoxyquin in Salmon Muscle

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Protection , vol. 74 , p. 1574–1580–7 , 2011

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0362-028X
Elektronisk : 1944-9097

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Ørnsrud, Robin; Arukwe, Augustine; Bohne, Victoria Jurievna; Pavlikova, Nela; Haldorsen, Anne-Katrine L.

Sak : 9

Lenker :
DOI : doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-...