Vitenskapelig artikkel

Effect of temperature variation during grain filling on wheat gluten resistance

Moldestad, Anette Aamodt; Mosleth, Ellen F.; Hoel, Bernt; Skjelvåg, Arne Oddvar; Uhlen, Anne Kjersti

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Journal of Cereal Science, vol. 53, p. 347–354–8, 2011

Utgave: 3

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0733-5210
Elektronisk: 1095-9963

Open Access: none

Lenker:
DOI