Effect of temperature variation during grain filling on wheat gluten resistance
Moldestad, Anette Aamodt; Færgestad, Ellen Mosleth; Hoel, Bernt; Skjelvåg, Arne Oddvar; Uhlen, Anne Kjersti
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Cereal Science , 2011 , vol. 53 , no.3 , pp. 347–354
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel