Effect of Naturally Occurring Tetrapyrroles on Photooxidation in Cow's Milk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol. 59 , p. 3905–3914 , 2011

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0021-8561
Elektronisk : 1520-5118

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Airado-Rodriguez, Diego; Intawiwat, Natthorn; Skaret, Josefine; Wold, Jens Petter

Sak : 8

Lenker :
DOI : doi.org/10.1021/jf104259p