Norwegian consumers' acceptability of boar tainted meat with different levels of androstenone or skatole as related to their androstenone sensitivity

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Meat Science , vol. 86 , p. 706–711 , 2010

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0309-1740
Elektronisk : 1873-4138

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Egelandsdal, Bjørg; Hersleth, Margrethe; Lunde, Kathrine; Skuterud, Ellen

Sak : 3

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.meatsci.2010...