Vitenskapelig artikkel

Fermentation-derived Aroma Compounds in Varietal Young Wines from South Africa

Louw, Leanie; Tredoux, Andreas G.J.; Van Rensburg, Pierre; Kidd, Martin; Næs, Tormod; Nieuwoudt, Helene H.

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: South African Journal for Enology and Viticulture, vol. 31, p. 213–225, 2010

Utgave: 2

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0253-939X
Elektronisk: 2224-7904

Open Access: gold