Consumer acceptance of high-pressure processing and pulsed-electric field: a review
Olsen, Nina Veflen; Grunert, Klaus gunter; Sonne, Anne-Mette
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Trends in Food Science & Technology , 2010 , vol. 21 , no.9 , pp. 464–472
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel