Evaluation and Suitability of Biomaterials for Modified Atmosphere Packaging of Fresh Salmon Fillets

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Packaging technology & science , vol. 24 , p. 237–248 , 2011

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0894-3214
Elektronisk : 1099-1522

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Pettersen, Marit Kvalvåg; Bardet, Stephanie; Nilsen, J.; Fredriksen, S.B.

Sak : 4

Lenker :
DOI : doi.org/10.1002/pts.931