Prediction of fatty acid composition using a NIRS fibre optics probe at two different locations of ham subcutaneous fat
Perez-Juan, Maria; Afseth, Nils Kristian; Gonzalez, Joel; Diaz, Isabel; Gispert, Marina; Furnols, Maria; Oliver, M. Angels; Realini, Carolina E.
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Research International , 2010 , vol. 43 , no.5 , pp. 1416–1422
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel