Enrichment of the African catfish Clarias gariepinus (Burchell) with functional selenium originating from garlic: effect of enrichment period and depuration on total selenium level and sensory properties

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Aquaculture Research , vol. 41 , p. 793–803 , 2010

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1355-557X
Elektronisk : 1365-2109

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Schram, Edward; Schelvis-Smit, Rian A.A.M.; van der Heul, Jan W.; Luten, Joop

Sak : 6

Lenker :
DOI : doi.org/10.1111/j.1365-2109.20...