Vitenskapelig artikkel

Development of satiating and palatable high-protein meat products by using experimental design in food technology

Sivertsen, Hanne Kristine; Ueland, Øydis; Westad, Frank Ove

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Food & Nutrition Research, vol. 54, 2010

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 1654-6628
Elektronisk: 1654-661X

Open Access: gold

Lenker:
DOI