Development of satiating and palatable high-protein meat products by using experimental design in food technology

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food & Nutrition Research , vol. 54 , 2010

Utgiver : Taylor & Francis

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1654-6628
Elektronisk : 1654-661X

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Sivertsen, Hanne Kristine; Ueland, Øydis; Westad, Frank Ove

Lenker :
DOI : doi.org/10.3402/fnr.v54i0.5114