Vitenskapelig artikkel

Automatic freshness assessment of cod (Gadus morhua) fillets by Vis/Nir spectroscopy

Sivertsen, Agnar Holten; Kimiya, Takashi; Heia, Karsten

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Journal of Food Engineering, vol. 103, p. 317–323, 2011

Utgave: 3

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0260-8774
Elektronisk: 1873-5770

Open Access: none

Lenker:
DOI