Automatic freshness assessment of cod (Gadus morhua) fillets by Vis/Nir spectroscopy

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Engineering , vol. 103 , p. 317–323 , 2011

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0260-8774
Elektronisk : 1873-5770

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Sivertsen, Agnar Holten; Kimiya, Takashi; Heia, Karsten

Sak : 3

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.jfoodeng.201...