Optimization of Extraction of Apple Pomace Phenolics with Water by Response Surface Methodology

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol. 58 , p. 9103–9111 , 2010

Utgiver : American Chemical Society (ACS)

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0021-8561
Elektronisk : 1520-5118

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Cam, Mustafa; Aaby, Kjersti

Sak : 16

Lenker :
DOI : doi.org/10.1021/jf1015494