Vitenskapelig artikkel

Assessment of the Quality Attributes of Cod Caviar Paste by Means of Front-Face Fluorescence Spectroscopy

Airado-Rodriguez, Diego; Skaret, Josefine; Wold, Jens Petter

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 58, p. 5276–5285, 2010

Utgiver: American Chemical Society (ACS)

Utgave: 9

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0021-8561
Elektronisk: 1520-5118

Open Access: none

Lenker:
DOI