Assessment of the Quality Attributes of Cod Caviar Paste by Means of Front-Face Fluorescence Spectroscopy
Airado-Rodriguez, Diego; Skaret, Josefine; Wold, Jens petter
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Agricultural and Food Chemistry , 2010 , vol. 58 , no.9 , pp. 5276–5285
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel