Determination of endpoint temperatures in previously heat treated beef using reflectance spectroscopy
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Meat Science , vol. 48 , p. 49–63–15 , 1998
Utgiver : Elsevier
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0309-1740
Elektronisk
:
1873-4138
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 01.feb
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no