Effects of wheat variety and processing conditions in experimental baking studied by univariate and multivariate analyses

Publisert 1997

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Cereal Science , vol. 25 , p. 289–301 , 1997

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0733-5210
Elektronisk : 1095-9963

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Bråthen, E.; Ellekjær, M. R.; Magnus, Ellen Merethe; Mosleth, Ellen F.; Sahlstrøm, Stefan

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Ellen F. Mosleth

Seniorforsker