HjemResultaterPublikasjonerUse of residual acid phosphatase activity in heat processed Atlandtic cod (Gadus morhua) for estimating thermal load

Use of residual acid phosphatase activity in heat processed Atlandtic cod (Gadus morhua) for estimating thermal load

Publisert 2010

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Protection , vol. 73 , p. 923–931–9 , 2010

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0362-028X
Elektronisk : 1944-9097

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Skipnes, Dagbjørn; Johnsen, Sissel o.; Skåra, Torstein; Lekang, Odd-Ivar

Sak : 5

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Dagbjørn Skipnes

Dagbjørn Skipnes

Seniorforsker

Torstein Skåra

Torstein Skåra

Seniorforsker