Identification of calpastatin, µ-calpain and m-calpain in Atlantic salmon (Salmo salar L.) muscle

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Chemistry , vol. 125 , p. 1091–1096–6 , 2011

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0308-8146
Elektronisk : 1873-7072

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Gaarder, Mari Øvrum; Thomassen, Magny S.; Veiseth-Kent, Eva

Sak : 3

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodchem.201...