Development of a novel fermented and dried saithe and salmon product
Nordvi, Berit; Egelandsdal, Bjørg; Langsrud, Øyvind; Ofstad, Ragni; Slinde, Erik
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Innovative Food Science & Emerging Technologies , 2007 , vol. 8 , no.2 , pp. 163–171
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel