Variation in the response to manipulation of post-mortem glycolysis in beef muscles by low-voltage electrical stimulation and conditioning temperature

HjemResultaterPublikasjonerVariation in the response to manipulation of post-mortem glycolysis in beef muscles by low-voltage electrical stimulation and conditioning temperature

Publisert 2007

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Meat Science , vol. 77 , p. 372–383 , 2007

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0309-1740
Elektronisk : 1873-4138

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Hollung, Kristin; Veiseth-Kent, Eva; Frøystein, Terje; Aass, Laila; Langsrud, Øyvind; Hildrum, Kjell Ivar

Sak : 3

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Eva Veiseth-Kent

Forskningssjef

Kristin Hollung

Divisjonsdirektør