Perception of cheese: A comparison of quality scoring, descriptive analysis and consumer responses
Hersleth, Margrethe; Ilseng, M. Austvoll; Martens, Magni; Næs, Tormod
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Food Quality , 2005 , vol. 28 , pp. 333–349
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel