Perception of cheese: A comparison of quality scoring, descriptive analysis and consumer responses

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Quality , vol. 28 , p. 333–349–17 , 2005

Utgiver : John Wiley & Sons

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0146-9428
Elektronisk : 1745-4557

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Hersleth, Margrethe; Ilseng, M. Austvoll; Martens, Magni; Næs, Tormod

Lenker :
DOI : doi.org/10.1111/j.1745-4557.20...