Perception of Bread: Comparison of Consumers and Trained Assessors

Publisert 2005

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Science , vol. 70 , p. 95–101 , 2005

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0022-1147
Elektronisk : 1750-3841

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Berggren, R.; Hersleth, Margrethe; Martens, Magni; Westad, Frank

Sak : 2

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no