Fluorescene emission measurements on sausage batter-on factors affecting the spectra

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Meat Science , vol. 69 , p. 35–46–12 , 2005

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0309-1740
Elektronisk : 1873-4138

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Egelandsdal, Bjørg; Dingstad, Gunvor; Tøgersen, Geir; Lundby, Frank; Langsrud, Øyvind