Vitenskapelig artikkel

Contents of starch and non-starch polysaccarides in barley varieties of different origin

Holtekjølen, Ann Katrin; Uhlen, Anne Kjersti; Bråthen, Erland; Sahlstrøm, Stefan; Knutsen, Svein H.

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Food Chemistry, vol. 94, p. 348–358–11, 2006

Utgave: 3

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0308-8146
Elektronisk: 1873-7072

Open Access: none