Gå til hovedinnhold
Publisert 2002

Read in English

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : ? , p. 806–808–3 , 2002

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Lundby, Frank; Lindeman, Carsten; Solhaug, Morten; Egelandsdal, Bjørg; Wold, Jens Petter

Sak : 2

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Sammendrag

I arbeidet sammenlignes 2 ulike instrumenter med tanke på deres evne til å bestemme mengde kollagen i kvernet kjøtt. Det ene instrumentet er basert på bruk av en lampe som lyser kontinuerlig, med ulike filtre for eksitasjon av prøve på bord, og med en høyfølsom detektor for å detektere emittert lys (oppløselighet 5nm). Det andre instrumentet bruker en pulset lamp, bruker filtre for eksitasjon og emission; lyset ledes i optisk kabel. Det brukes en fotomultiplikator til deteksjon. Det førstnevnte instrumetet bestemte mengde kollagen med minst målefeil. Det antaes at dette skyldes at det kom for lite lys på prøven i det sistnevnte instrumentet samt at de valgte filtre for å måle eksitert lys ikke var optimale.

Kontaktpersoner: