Gå til hovedinnhold

Publisert 2002

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Bidragsytere : Ådnøy, Tormod; Sørheim, Oddvin; Eik, Lars Olav; Haug, Anna; Thomassen, Magny Skinlo; Varszegi, Zsofia

En del av : Årbok - Norsk Kjøttsamvirke ( Norsk Kjøttsamvirke , 2002 )

År : 2002

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Sammendrag

Beite og geografi påverkar smak, saftigheit og konsistens på lammekjøtet. Skilnadene er ikkje store, men store nok til at dei kan brukast for å marknadsføra norsk lammekjøt.