Norsk lammekjøt både sunt og godt! Lammekjøtt 2002
Publikasjonsdetaljer
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Årbok - Norsk Kjøttsamvirke ( Norsk Kjøttsamvirke , 2002 )
År : 2002
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
Sammendrag
Beite og geografi påverkar smak, saftigheit og konsistens på lammekjøtet. Skilnadene er ikkje store, men store nok til at dei kan brukast for å marknadsføra norsk lammekjøt.