Norsk lammekjøt både sunt og godt! Lammekjøtt 2002
Ådnøy, Tormod; Sørheim, Oddvin; Eik, Lars Olav; Haug, Anna; Thomassen, Magny Skinlo; Varszegi, Zsofia
Sammendrag
Beite og geografi påverkar smak, saftigheit og konsistens på lammekjøtet. Skilnadene er ikkje store, men store nok til at dei kan brukast for å marknadsføra norsk lammekjøt.
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Årbok - Norsk Kjøttsamvirke ( Norsk Kjøttsamvirke , 2002 )
År : 2002