Quantification of connective tissue (hydroxyproline) in ground beef by autofluorescence spectroscopy

Publisert 1999

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Science , vol. 64 , p. 377–383–7 , 1999

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0022-1147
Elektronisk : 1750-3841

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Wold, Jens Petter; Lundby, Frank; Egelandsdal, Bjørg

Sak : 3

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Jens Petter Wold

Seniorforsker