Fargeegenskaper i kaldrøkt laksefilet produsert pre-rigor

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Norsk Sjømat , p. 18–19 , 2010

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0807-1551
Elektronisk : 1890-9418

Publikasjonstype : Fagartikkel

Sak : apr.10

Lenker :

SAMMENDRAG : http://www.nsl.no
OMTALE : http://www.nsl.no