Predicting sensory score of cod (Gadus morhua) from visible spectroscopy
Nilsen, Heidi; Esaiassen, Margrethe
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie , vol. 38 , 2005
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0023-6438
Elektronisk
:
1096-1127
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel